FOOD DIARY #1

Po návratu z Ameriky jsem se strašně těšila zpátky do svýho jídelního a cvičícího režimu. K tomu jsem si navíc koupila knížku Jídlo na prvním místě a přečetla jí rychlostí blesku, protože jsem ji byla schopná číst klidně i do tří do rána jen proto, abych už to všechno věděla a mohla se rozhodnout, jak moc se podle ní budu stravovat, jelikož se jedná o paleo a vše je tam naprosto božsky vysvětleno. Zatím jsem se rozhodla se nijak nevyhraňovat a vyzkoušet jen určitý změny a triky v jídelníčku. Například jsem vyřadila 90% sacharidovejch příloh a dávám si tak jedině občas batáty, jinak hodně zeleniny na všemožnej způsob, tudíž veškerý sacharidy přijímám formou právě zeleniny a samozřejmě ovoce, který miluju a být bych bez něj nemohla. Co pro mě ale je největší změna a nejlepší zjištění je to, že když si odpustím sladkou snídani a dám si vajíčka společně s nějakým dobrým zdrojem tuku, nemám pak přes den vůbec chutě, který byly často zabijákem mýho režimu a taky jsem mívala dost často hlad - teď už nemám. V knížce je to vysvětlený tím, že když si hned po ránu rozhodíme hladinu cukru v krvi, bude nám pak přes den mnohem víc kolísat. Já jsem dlouho tvrdila, že nikdy nebudu moct snídat vajíčka, protože už jen z tý představy mi nebylo dobře, ale 3 týdny hotelových snídaní mě to nějak naučily a já jsem si tenhle zvyk ráda přenesla i do normálního života. Akorát jsem to teda dost vytunila, haha. A svý oblíbený smoothie bowls si dávám k dopolední svačině nebo klidně  k obědu, když to tak časově vychází, přičemž ten klasickej masovej oběd si posunu na odpolední svačinu a pak ještě samozřejmě véča. A abyste si nemysleli, žádná dietka to rozhodně není, jen se snažím volit kvalitní potraviny a to i když mlsám - třeba raw dorty, sušená šunka vysoký kvality, ovocná zmrzlina a tak. 

No a konkrétní jídla Vám ukážu teď dál.

Míchaný vajíčka si smažím na troše ghee s cibulkou a kvalitní šunkou a k nim si udělám třeba tahle avokádo, zeleninu, špenát a nakrájím trochu sýra.

K volským oku si ráda dám ještě večerní Penam chleba (vysokej podíl bílkovin a tuků a minimální sacharidy) s pocitronovaným avokádem.

Někdy mám ale ráno na to sladký takovou chuť, že si k vajíčkům máznu ještě večerní chleba s rawtellou (lískový oříšky, raw kakao a kakaové máslo) a pokladu kouskama ovocem, což mě naprosto dokonale uspokojí.

Vytuněná varianta vajíček je paleo kaše. Je to uplně lehký vaření, nicméně kombinace pro mnoho lidí nesnesitelná, haha. Do hrnce k troše ghee nalejete kokosový mlíko z plechovky, přidáte strouhaný kokos a přihodíte tři vajíčka. Promícháte a děláte na mírným plameni dokud se z toho nestane kaše. V misce posypem paleo granolou (v troubě upečené kousky oříšků s kokosovým olejem, skořicí a raw kakaem) a přidejte trochu ovoce. Je to fakt zajímavá kombinace a já si jí teď dělám každej den, protože mě nikdy nic tolik nezasytilo a to se před dlouhýma dopoledníma tréninkama hodí.

Acai považuju za skvělou dopolední sváču.

A ten čokoládovej raw dort si taky moc často v Cacau neodpustím. Strašně mi chutná a navíc je vidět, že jsou to kvalitní ingredience, protože mi ho stačí jíst po maličkých kouskách a nemám potřebu ho do sebe strašně rychle naházet a už pokukovat po dalším, což je přesně to, co způsobujou dorty plný cukru a bílý mouky.

Citronovo-mátovej raw dort.

Domácí smoothie bowl aka moje asi nejoblíbenější letní jídlo ever. Dělám ji z půlky banánu a velký hrsti lesního ovoce, přileju neslazený mandlový mlíko a přidám dvě lžíce konopnýho proteinu. Nechám pořádně promixovat v mixéru a přidám posypky - chia, kokos, paleo granola a kosusek dalšího ovoce, který už je ale spíš hlavně pro efekt na fotku než že bych ho tam nutně musela mít a když to nefotím, tak ho tam zbytečně necpu, už tak je to ovocná bombička.

Na blogerských akcích jsou vždycky rauty. Ne vždycky se tam ale dá vybrat něco pro mě ideálního, o čož se snažím. Třeba ceasar salát s masem, trochu sýra, šunku, lososa. Houstičky většinou nechávám a oberu jen to obložení :D.

Od Aktinu mi přišel další balík a tentokrát jsem nadšená hlavně z plechovkovejch BCAAček, na kterých teď docela přežívám, protože po pár tréninkách s přítelem se zas nemůžu hnout!

Nejlepšíma úlovkama jsou ale jednoznačně tyhle dva - stoprocentní kešu máslo a rawtella.

Dostáváme se k obědům - tady květákové placičky (květák, vajíčko a trocha mandlový mouky) s batátama a rajčaty.

Hovězí maso miluju na všechny způsoby, je ale dost těžký na trávení, proto se tady speciálně vyplatí volit jen hodně lehkou zeleninovou přílohu. Já si ráda dělám mražený zelený lusky, který jen na chvíli hodím na pánev a osmahnu na sucho.

Kuřecí stehno se salátem s kozím sýrem.

Salát s avokádem, mangem a krevetama.

K odpolední svačině si dělám s železnou pravidelností proteinovou palačinku a nakazila jsem tím i mamku a přítele. Směs mám od My Protein, kde mají podle mě nejlepší složení, tu rozmíchám v mandlovým mlíku, osmahnu na ghee, potřu kešu máslem nebo rawtelou a přidám trochu rozmačkaných jahod nebo malin. Je to vynikající!

Květákový placičky k večeři.

Losos s chřestem.

Krůtí maso se špenátem, žampionama a sušenýma rajčatama v sojový smetaně na vaření.

I klasickej cheatday ale čas od času nastane - tady jsem si dala nealko mojito a jablečnej dort s karamelem. A pak ještě jeden v Crosscafe a pečivo do kina :DD. 

Grilování je můj oblíbenej způsob přípravy jídla v létě, doma jsme si teď dělali panenku, kuřecí stehna a křídla, cuketu a nechyběly ani švestkový klobásy z italskýho týdne v Lidlu. NEJ-LEP-ŠÍ.

Doufám, že Vás takovejhle náhled do mých talířů baví, protože bych články tohoto typu ráda zařazovala častějc, tak mi dejte určitě vědět a mějte se krásně!